CFF シェファムフードファクトリー
生き甲斐、やり甲斐、愉快、美味しい笑顔を多くの方々に~
  • トップページ
  • 組織概要
  • お問い合わせ
  • 良品通販
  • 生産者のご紹介
  • 福祉応援
  • ものづくり応援
  • 新聞・風土職人
  • お弁当・配色サービス
  • 美の国日本
良品通販 お弁当・配色サービス 知ってましたか?めぐって美の国日本

お知らせ

私たちの創造するもの

 都市田舎間の格差と少子高齢化、地球温暖化の是正策など、次世代へより善き暮らしをつなぐにはとても多くの課題が御座います。世界中が化石資源に頼るところ自然エネルギーへの移行策は、なかなか至難なことですが大切な取り組みとして育てなければなりません。少なくなっている子供達への依存度は年々高まっており、一方で高齢者世帯では孤独死という悲しい事態も増えております。
 私たち個々の存在としては様々な大きな課題を一様に整えることは難しいものです。しかし皆々が手を取り合って100年の計をつなぐ今の役務として力合わせ歩むことはとても大切な事と思います。都市と田舎の格差是正を目指しより皆々が安心して暮らせる様にと願ってやみません。地球規模で申しますと幼子の様な小さな歩みですが、私たちは過疎の田舎に農業福祉複合の食品加工施設を増やし、地域農林漁業との連携策を図りつつ、食を大切な柱として農業と福祉と加工生産の複合化運営を目指します。生産される商品を大切な媒体と位置づけ一本の「襷」として国内外へお届け致します。
 小規模型の福祉複合の店舗ネットワークの輪をひとつまたひとつと広げて参ることでより強固なチームづくりを目指して普及活動に尽力します。  農業や食品加工のものづくりをベースとして、高齢者の生活支援、障がい者のお仕事支援、そしてその中で育むべく取り組む子供たちの擁護育成支援をひとつにして歩むこと、その在り方を広めることを目指して歩み続けます。

CFFの取り組み

CFFの取り組み

お弁当・配色サービス

近隣のお届けは勿論、館山市方面は定期便として平日お届けしています。
会議弁当・ロケ弁当・運動会の弁当など承っています。地域高齢者世帯への配食サービスとして少量でもお届け致しております。おかず内容のお好みも遠慮無くご相談下さい。 定番弁当メニユーも30品目程度と豊富に取り揃えています。その他にも日替わり弁当に冷凍惣菜(膳の一品シリーズ)非常食にもなるレトルト食品(おかず箱シリーズ)各種と多くの品目の中からお選び頂けます。
食材は厳選したものを活かし、国産食材を中心に添加物をなるべく使用しないように手作りでつくっています。お米は千葉県鴨川産、自社地域農園の安心野菜や卵も生産者契約栽培を増す努力を続けています。自社工場のコンべクションオーブン、ブラストチラー(急速冷凍機)、真空機、レトルト機を駆使した「より美味しい加工」を心がけ、障がいを持つ方々との協働でプロの食として生み出される各品は多くの支持を重ね続けています。 パン菓子の生産設備も併設しており、多種多様な楽しい食卓の演出に寄与すべくスタッフ一同で歩んでいます。
お近くにお越しの際はいつでもどうぞお立ち寄り下さいませ。

障害者就労支援施設 シェファムフェアファクトリー

あなたの「始めたい」気持ちに寄り添います。

私たちは、食を大切な柱として農業と福祉と加工生産の複合化運営を目指します。生産される商品を大切な媒体と位置づけ一本の「襷(たすき)」として、次世代へ受け継ぐことを目指します。 農業や食品加工のものづくりをベースとして、高齢者の生活支援、障がい者のお仕事支援、子供たちの擁護育成支援をひとつにして歩むこと、その在り方を広めることを目指して歩み続けます。
私たちは、プロフェッショナルな生産の環境の中で 利用される方々の収入向上と生活自立を 支援し続けて参ります。

直営農場 シェファムファーム

東達也

平成27年9月にグループ代表の誘いを受けて南房総に移住し、東京ドーム1個ほどの圃場をコツコツと耕し直し作付けして来た。大根から始まり、紫人参、桃苺などにもチャレンジし、玉葱や空豆、ミニトマトの栽培に力を注いでいる。地域の道の駅富楽里とみやまの生産者のグループとして活躍中。貸し農園や障害者の就労支援の現場として農業の活躍が不可欠と思うひとり。これからの多くの仲間が南房総に集うことを願って頑張っています。
オーナー農園・シェファムファームの貸し出し事業として、皆さんにより良く心地よく使って貰える様に、都度土壌改良肥料の漉き込みなど準備の方も頑張っています。是非皆さん南房総の畑で一緒に汗を流してみませんか?(貸し農園開業は平成28年秋以降の計画です。詳細はお問い合わせ下さい。)

配食サービス おかず箱について

提携指定工場のものづくり職人たちが丹精込めた逸品揃い。
美味しいレトルト食品のお総菜をいつでも選んでご利用下さい。

発案者 岩城祐子

「おかず箱」は長年に亘り高齢者施設の経営をしながら、
ご高齢の皆様に寄り添って歩んできた中で生まれた
命と笑顔の絆なのです。
「日常備蓄食品」であり「防災時対応」の常温管理で
賞味期限1年以上の食品です。
ご家庭は勿論のことオフィスの日常備蓄食品としても
ご活用頂けましたら幸いで御座います。

良品通販のコーナーからお求め頂けます。
おかず箱

グループ事業所

デイサービスセンター すわはうす
居宅介護支援事業所 そが

高齢者専用のディサービス事業所です。日々和気藹々と過ごす時間をご提供させて頂いています。

〒294-0045
千葉県館山市北条1436-1
TEL 0470-29-5590
(事業所番号/1271001073)

安房薬局

館山病院に隣接する調剤薬局としてご利用頂いています。若手スタッフが親切丁寧に対応させて頂いています。

〒294-0037
千葉県館山市長須賀214-9
TEL 0470-22-0651
http://www.e-classa.net/awa_pharmacy/

中山書店

長年に亘り地域の書店として、絵本などの児童書と学校教材の取り扱いをさせて頂いています。

〒299-2115
千葉県安房郡鋸南町下佐久間906-1
TEL0470-55-4588
http://park3.wakwak.com/~nakayamashoten/

生産者のご紹介

有限会社 青倉商店

有限会社 青倉商店

有限会社 青倉商店

創業明治で創業当時は美味しい地下水を活かした豆腐店であったが、その後地域スーパーを営むなど地域顧客に尽くし続けて来た老舗。十数年前から弁当惣菜寿司店として歩む一方で「伏姫さんが焼き」(鰺を中心とした魚と野菜に薬味味噌等で練り込んで焼き上げた地域の味)に力を注いでいる。道の駅富楽里とみやま内の直営店を国内有数の繁盛店として育て上げた。

株式会社 三雄

株式会社 三雄

株式会社 三雄

ハンバーグ一筋に歩み続け、輸入、国産の牛と豚を中心とした製造販売分野ではAランクの実績。
通販用として近年開発した「焼き目付き真空冷凍ハンバーグ」が逸品です。工場内では全ての原料の肉を手作業で確認し骨片や筋を取り除き、成形焼き上げます。この商品は熟練の職人が1枚1枚手作業で焼き目を付けるのですが、中心部を3割り程度レアで残して真空急速冷凍します。ご家庭で湯煎でレストラン同等の味わいを堪能出来るのです。

勝山漁協

勝山漁協

 東京湾の中でも比較的穏やかな海に位置し、昭和の時代より港と浮島の間の海でハマチや真鯛、しま鰺、銀鮭の養殖が行われています。中でもしま鰺は3年育成で通年出荷、活〆で新鮮な美味しさを味わえます。
 新たなブランドとした押し寿司(東京ベイサーモン・勝山しま鰺)は好評、多くの方々に支持を頂いています。首都圏の寿司チェーンや東京ディズニーランドのオフィシャルホテルなどのメニユーにも活かされています。育てる漁業の応援の輪は広まっています。
 浮島の周辺の海ではダイビングも盛んで毎年多くの方々が訪れます。穏やかで美しい海で育まれる魚たちの利用はこれからも広まって行くでしょう。道の駅保田小学校内のきょなん楽市(物産館)で、押し寿司や漬けや甘酢で味付けして急速冷凍した刺身を取り扱っています。自然解凍で簡単に味わえると好評です。

旭愛農生産組合

米本和宏さん

米本和宏さん

「トマトは野菜の女王様」と思いを込めてぼかし肥え発酵肥料を中心に化学肥料を極力抑えた放任主義でのトマトづくりを20年以上行ってます。ハウス栽培が中心で受粉にはとっても小さな丸花蜂を放します。葉っぱの裏に隠れている丸花蜂に時々刺されてしまい痛い思いをすることもありますが、より美味しい安心トマトを栽培するために努力を続けています。
金杉国照さん

金杉国照さん

食べ物は命の根源だからできるだけ安全なお米をつくりたいと、農薬を極力使用しない生産努力を続けています。収穫したお米は出荷するまでモミのまま貯蔵し、直前に精米するこだわり。旭愛農生産組合員として農薬を使わない米作りとその美味しさには定評があります。