ちょうしダイニング
「紀銚」

ご当地レストランとして「鯖ラーメン」及び、美味しい取り寄せ食材を活かした定食各種をご提供させて頂いております。

オレンジののれんが目印です。店内は木目のあたたかみのある雰囲気です。

新鮮な銚子の魚をはじめ、美味しい地元の食材をそろえて、銚子セレクトA棟にておまちしております。

銚子の地魚をつかった定食や、やわらか手ごねハンバーグBeef&Porkなどが、ご好評いただいております。

そのほか、銚子の鯖をつかったサバチャーシューがのったラーメンが人気です！

鯖節に鰹と鰯の和のだし醤油ベースの味わいです。鯖だし脂との組み合わせでより旨味深く皆様に評価頂いております。

麺は当店オリジナルの地域コラボ開発、平打ち中太麺。

日本近海産銚子港水揚げのトロ鯖を、丁寧にフィレにして骨を除き、衣をまとわせて中温の油で揚げます。その上で特製の自家製タレと一緒に袋詰めし「真空低温調理」で仕上げたひと品で御座います。​

甘露煮にも似たホロホロとした触感味わいとご支持頂いております。

※全国冷凍発送承ります。オンラインショップよりお求めください。